Ingredientes

Masa
Huevo 1
Almidón de maíz 100 g
Leche 250 cc
Chocolate 30 g
Miel 1 cda
Relleno
Dulce de leche 200 g
Crema de leche 75 cc
Nueces c/n
Salsa
Azúcar 200 g
Crema de leche 75 cc
Varios
Chocolate
Frutas rojas

Instrucciones

Masa
En un bol, batir el huevo, agregar el almidón de maíz, la leche y el chocolate fundido. Por último, agregar la miel. Mezclar bien y dejar reposar 30 minutos. Revolver y realizar 12 panqueques en una panquequera antiadherente.

Relleno
Mezclar el dulce de leche con la crema batida a medio punto y las nueces.

Salsa
Humedecer el azúcar y realizar un caramelo rubio, retirar del fuego y agregar la crema caliente. Mezclar hasta integrar, si es necesario, volver al fuego para disolver bien el caramelo.

Armado
Alternar capas de panqueques con capas de la crema de dulce de leche puesta en manga con pico rizado. Decorar con chocolate y frutas rojas. Servir con la salsa.

por Victoria