Ingredientes

1 litro de leche (4 tazas)
125gr de coco rallado (media taza)
250gr de azucar (1 taza)
90gr de fecula de maiz o maicena
canela al gusto

Instrucciones

Vierte 2 tazas de leche en una olla resistente al calor añada el coco rallado, el azucar y la canela al gusto.

Cocine a fuego moderado revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva.

Luego añada las 2 tazas de leche sobrantes con la fecula de maiz disuelta, y siga revolviendo hasta que la mezcla espece.
Retire del fuego y viertalo en un molde refractario deje reposar hasta que cuaje no es necesario refrigerar. (pero tiene un mejor gusto frio)

por Victoria