Ingredientes

- 4 huevos
- 1 taza de azucar
- 150 grs. de manteca derretida
- cascara rallada de medio lim{on
- 180 grs. de harina
- 1 cdita. de polvo royal
- azúcar impalpable para espolvorear

Instrucciones

Se baten los huevos con el azúcar hasta que la preparación esté muy esponjosa y de color amarillo limón. Se le agrega la manteca derretida y se bate un poco más. Se añade la cáscara de limón. Se tamizan juntos la harina y el polvo royal y se agregan a la preparación anterior mezclando muy suavemente con cuchara de madera. Se cuece en moldecitos para magdalenas, previamente enmantecados y enharinados en horno moderado durante 30 minutos. Una vez frios se espolvorean con azúcar impalpable.

por Victoria