Ingredientes

500 gr. de papas
5 huevos
125 gr. de queso de maquina
125 gr. de jamón cocido de maquina
4 cucharadas de aceite
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

Instrucciones

Cortar las papas en dados y freírlas para tortilla. Apartarlas y mezclarlas con los huevos batidos, la sal y la pimienta.
En una sartén calentamos el aceite y echamos la mitad de la preparación anterior. Bajamos el fuego y ponemos las fetas de queso y l de jamón cocido y encima volcamos el resto que nos queda en el bol de las patatas, huevo, etc.
Dejamos a fuego lento un momento y le damos la vuelta. Seguir con fuego bajo unos minutos hasta que cuaje y servir.

por Victoria